Siempre que hablamos de bajar de peso, estar más fit y llevar una dieta nos viene a la mente el miedo por los carbohidratos y los tipos de alimentos que forman parte de este tan mal entendido grupo de alimentos como las pastas de harina, pasteles, pan, galletas, masas y más.
Existe una nueva tendencia a clasificar los carbohidratos como alimentos prohibidos o malos intentando eliminarlos de nuestra dieta en el día a día. Por supuesto que si te comes una Pizza grande de masa gruesa tú solo cada semana, los carbohidratos te estarán haciendo mucho daño, pero si conoces bien los beneficios de los carbohidratos y cuáles son los que valen la pena, verás que el mito no es del todo correcto.
Los carbohidratos saludables
Los alimentos que se encuentran dentro de esta clasificación son fundamentales para mantener un adecuado nivel de azúcar en la sangre, controlar adecuada mente el peso y darnos energía necesaria para las tareas del día a día. Este tipo de carbohidratos contienen un IG (Índice Glucémico) menor a 55 y entre ellos se encuentran:
- Pan de salvado, centeno y avena.
- Germen de trigo.
- La pasta integral.
- El Arroz integral.
- Frijoles, lentejas y garbanzos.
- Kiwi, manzana, pera y ciruelas.
- Todas las verduras curdas incluyendo la papa.
Como verás, este tipo de alimentos también incluyen carbohidratos que además podemos procesar más rápidamente. Recuerda que un plan de nutrición adecuado NO es una dieta, es un nuevo estilo de vida más saludable y combinándolo con un programa de entrenamiento adecuado podrás lograr los objetivos que te propongas para estar más fit.
Recuerda siempre consultar a un profesional de la salud que te oriente en los planes de alimentación y en los programas de ejercicio que quieras empezar.
